Q.山口市の(他市と比べて)住みやすいと思う点は?
A.工房前でマムシにかまれるというハプニングにも遭遇しましたが、空気がきれいで水が美味しいです。
Q.山口市で好きになった食べ物は?
A.外郎、果物、魚(特に青魚)。名古屋の外郎とは全く違う味や食感だということを知りました。
Q.山口市(県)で驚いたこと、新鮮だったことは?
A.黄色いガードレールには驚きました。移住して5年目になりますが、まだ見慣れません。
Q.その他伝えたい・言いたいことは?
A.海外のトップブランドが扱うクラスの素材を使い、一人一人の足のサイズに合ったオーダーメードの靴を仁保の工房で作っています。すべて手作業で、1日中作業をしても、1カ月にやっと1足生産できるペース。インスタグラム(ikema_)でも情報を公開しています。
【プロフィル】1977年沖縄県生まれ。高校卒業後、料理人を目指して上京。自分の店も持ったが10年後に帰郷。飲食店や雑貨店を営むも、浅草で見た靴職人へのあこがれが募り、独学の傍ら空き家を探して山口市仁保へ。現在は予約1年半待ちという全国でも人気の靴職人。