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米に麹や酵母を加え、ろ過せず作る日本酒、どぶろく。2012(平成24)年に行われた「東京どぶろくフェスタ」で数百の商品から大賞に輝いた武重本家酒造(長野県)の「十二六 甘酸泡楽」が酒の三平(山口市平井、TEL083-922-7027)で数量限定で販売中だ。 名前のとおり、とろりとした飲み口に、米の甘味とかすかな酸味と発泡が楽しめる。リピーターも多い商品で、県内では同店のみの取り扱い。「入荷は2週間に一度のため、品切れになることも。ご予約をおすすめします」と石丸謙介店長。