2018年6月に新企画として始まり、今回ですでに4回目を迎える「料理の鉄人インいちやなぎ」が、酒菜いちやなぎ(山口市旭通り2)、いち膳(山口市神田町1)の2店で、2月28日(木)まで開かれている。
今回掲げられたテーマは「一人鍋」。このテーマに沿って同社従業員が考案したのは、「塩はくさいの鯛しゃぶ御膳」「絶品温玉とろ~り煮込みハンバーグ鍋」「たっぷりトマト鍋 〆はチーズを入れてリゾットで」の3メニューだ。すべて価格は1490円。
同企画開催期間中に「一人鍋」を注文すると、3回まで食べるごとに割引率が増すクーポン券ももらえる。