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レストランや仕出し、寿司・弁当等販売のいちやなぎ(山口市旭通り2、TEL083-924-0014)は、「味の駅いちやなぎ」を1月8日(土)にオープンさせる。
1階売店を約3倍に拡張。実演スペース(ガラス張りの調理室)も設け、「子どもから大人までワクワク」をコンセプトに、さまざまな料理の調理風景を見学できる。
オープン初日は、先着100人に紅白もちが配布される。8日と9日(日)の午前11時からは、マグロの解体ショーも予定。刺身やにぎり寿司にして販売される。